7/7(金)に南禅寺 八千代の旅館を見学させていただきました
7/5(水)のお食事に引き続き、7/7(金)には「南禅寺 八千代」の旅館内を見学させていただきました。 八千代の建物は、元々、大阪歌舞伎の復興に尽力した中村卯之助氏の別荘として建てられ、戦後に料亭旅館として創業しました。…
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7/5(水)に南禅寺 八千代にて食事をいただきました
「京旅館と女将」の授業にて「南禅寺 八千代」に伺いました。 日を分けてお食事と、お部屋の見学をさせていただきました。 今回は八千代のお食事をご紹介いたします。 八千代自体は、安土桃山時代から現在の上京区にあった料理屋で、…
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「京都のおもてなしとライフスタイル」の授業で細辻伊兵衛美術館を見学しました
「京都のおもてなしとライフスタイル」の授業では、京都の暮らしに根差したしきたりや伝統文化、食文化のほか、伝統のなかで新しいスタイルに取り組んでいる企業や人などを訪れています。 さる4月27日（木）には、創業400年を超え…
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6/29(木) ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸を見学しました
6/29(木)に、「京都のおもてなしとライフスタイル」の授業にて「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」に伺い、館内を見学させていただきました。 「ヒルトン・ガーデン・イン」は選び抜かれたサービスとフレンドリーなおもてな…
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「京旅館と女将」の授業で京都ブライトンホテルを見学しました
6月23日（金）、7月11日に開業35周年を迎えられる「京都ブライトンホテル」へ見学に伺いました。 はじめに、ヨーロッパ風庭園をのぞむ大きな窓から自然光が降り注ぐ開放的な会場 カディコートへご案内いただき、総支配人室 ブ…
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山田松香松店で、香木、香道についてのお話をうかがいました
6/15(木)「京都のおもてなしとライフスタイル」の授業にて、京都キャンパスの近くにある山田松香木店に伺い、代表である山田英夫様より香木について、そして香道についてのお話をお聞きしました。 実際に香木をみせていただきなが…
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老舗旅館、柊家旅館を見学しました
6/16(金)、「京旅館と女将」の授業にて、京都の老舗旅館である柊家旅館を見学しました。 柊家旅館は1818年に創業。1861年に宿を本業とし、幕末の志士、明治時代からの貴族や皇族、文人墨客の方々をはじめ、国内外さまざま…
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国際観光学部 ホスピタリティ・ビジネスコースで嵐山を訪れました
６/９(金)のコース別活動日ホスピタリティ・ビジネスコースは嵐山を訪れました。 まず、天龍寺を訪れ、曹源池庭園と雲龍図を見学。 世界文化遺産でもある庭園は開祖である夢窓国師が手掛けた庭園で、当時の面影をとどめています。 …
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国際観光学部 観光・京都学コースで伏見周辺を散策しました
6月9日(金)、観光・京都学コースのコース別活動で伏見周辺を散策しました。 京阪 中書島駅に集合し、遊覧船 伏見十石舟に乗船。見ごろの紫陽花に囲まれた宇治川派流を、船頭さんの解説を聞きながら伏見みなと広場三栖閘門資料館へ…