こんにちは。 国際観光学部2回生の土谷です。 『京の和食と和菓子』の授業では、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」や、京都の食文化・和菓子について実際に調理したり食べたりしながら学びます。 今回の授業では、国の登録有形文…

こんにちは 国際観光学部 1年 学生広報委員の平田です！ 前回のブログで、この授業について「風呂敷」の講義を紹介しましたが、今回はオシャレで若者に人気のクレープ屋さん『クレープリー京都シャンデレール』へ調査を兼ねて食べに…

こんにちは！国際観光学部 1年生 学生広報委員の平田です♥ この授業では伝統的な京都と、現代の京都、両方の魅力から、新しい京都観光について考えています。特に両方の魅力が合わさった『和モダン』を生かした取り組みについて学ん…

こんにちは！ 国際観光学部 1年生 学生広報委員の平田です。 10月6日（金）、京都の和菓子で有名な老松（明治41年〈1908年〉創業）から講師の先生に来て頂き『こなし菓子』の作り方を教えてもらいました。 こなしは、ひど…