「京の和食と和菓子」の授業で仕出し料理をいただきました
11月20日（月）「京の和食と和菓子」の授業で、国の登録有形文化財である有栖館にて、仕出し処二和佐さんの京料理をいただきました。 この授業では、京都の食文化や和菓子について、調理実習や現地見学、試食体験を通して学びます。…
授業紹介
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有栖館
授業紹介
日本茶輸出促進協議会のPRビデオが有栖館にて撮影されました
京都の紅葉が見頃を迎えた11月24日。 日本茶輸出促進協議会が、海外向けの日本茶PRビデオを作成するにあたり、本学の有栖館（旧有栖川宮邸）にて茶道のお点前の撮影を行いたいとの依頼がありました。 京都キャンパスの有栖館は大…
国際観光学部
国の登録有形文化財「有栖館」の魅力をご紹介！
こんにちは！ 国際観光学部2年生の竹村、尾関、岡崎、加藤です。 今回は、平安女学院が所有している「有栖館」(有栖川宮旧邸)へ取材に行きました！ まず、有栖館とは、『御所西 乙女さんぽ』（白川書院、2018年）によると、1…
授業紹介
『京の和食と和菓子』の授業で仕出し料理をいただきました。
国際観光学科2回生の長嶺、中川、東田、近藤です。 「京の和食と和菓子」の授業で、国の登録有形文化財である有栖館にて、仕出し処二和佐さんの京料理をいただきました。 この授業では、京都の食文化や和菓子について、調理実習や現地…
国際観光学部
授業紹介『京の和食と和菓子』
こんにちは。 国際観光学部2回生の土谷です。 『京の和食と和菓子』の授業では、ユネスコ無形文化遺産になった「和食」や、京都の食文化・和菓子について実際に調理したり食べたりしながら学びます。 今回の授業では、国の登録有形文…