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2012年12月 アーカイブ

2012年12月14日

ホテル実務概論(山岡祥子先生)

3・4年生が受講しているホテル実務概論では、教室で学んだホテルについて
実際の目で確かめるためにホテル見学へ出かけています。
今日伺うのは、平安女学院大学から歩いて10分かからないところにある京都ブライトンホテル様です。

まずは宴会場の見学とホテルの部屋をご案内いただきました。
内装はいずれも洗練されて上品な雰囲気があり、そこに京都らしさが加わったものになっています。


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宿泊部屋では、普段なかなか入ることのできないスィートルームも見学させていただきました。
下の写真はスィートルームの応接間です。
窓からは大文字がとてもきれいに見えます。


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その後あこがれのチャペルの中で、コンシェルジュの方のお話を聞いたり、総務課の方からチャペルの説明などもしていただきました。


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今日の見学ではホテル独自の企画などもいろいろ知ることができました。
また施設の素晴らしさはもちろんなのですが、スタッフの方の爽やかな振る舞いや、あたたかい笑顔に皆きっと「さすが」と感じたのではないかと思う見学でした。

2012年12月19日

ジェネリックスキル(2年生)

今日のジェネリックスキルは、京都市の保健福祉局の皆さまにお越しいただき
食の安心と安全を考える、リスクコミュ二ケーションの授業を行ないました。

平安女学院大学×京都市コラボレーション企画
「やってみよう!食の安全こだわりクッキング!!」 です。

まずは京都市の方からのミニ講義
食中毒予防3原則「菌をつけない、増やさない、やっつける」などのお話です。


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そして、手洗いチェック!!
まずは普段の手洗いをして、手洗いチェッカーでどれだけ汚れが残っているかを確かめます。
ツメや手のしわのところなどに汚れが残っていることを知り、再度手洗いに挑戦です。

そしていよいよ調理実習です。
から揚げ粉をまぶした鶏肉を揚げるのですが、1分毎にとりだして、中心温度を測り、半分に割って色も確認していきます。
揚げ物は中心温度が75度以上で1分間加熱が必要なので、大体180度で5分間程度揚げないといけないということも学びました。


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それでは再度適正に揚げて、皆でおいしく「いただきます♪」


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京都は観光都市であり、学生の街でもあります。
今後観光の担い手となっていく学生達がこの実習を通して
食の安心・安全について学べる非常によい機会となりました。
お世話になりました京都市の皆さま、大変ありがとうございました。

本日19:00からのKBS京都「やのぱんの生活情報部」内で本講義が紹介されます。
是非、ご覧ください。

2012年12月20日

第11回 オープンキャンパスのお知らせ

次のオープンキャンパスは12月22日(土)11:30から開始です。
今回のテーマは「チャペルで祝う、本物のクリスマス」。
開催中のアグネス・イルミネーションもご覧いただけます。

平安女学院大学は日本聖公会に属するキリスト教の大学です。授業や折に触れての礼拝など、さまざまなかたちでキリスト教に接する機会がありますが、クリスマスを祝うこの時期は、キャンパスがイルミネーションで飾られ、華やかな雰囲気に包まれます。

今回のオープンキャンパスはクリスマス礼拝から始まります。
場所は京都キャンパスのチャペル「聖アグネス教会」です。烏丸下立売の角にあるレンガ造りの古い教会(明治30年の建造)は、御所の緑と調和して、平安女学院の歴史と伝統を感じさせてくれる建造物です。
詳しくはhttp://www.heian.ac.jp/about/culture.htmlをご覧ください。


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午後は模擬授業です。今回はクリスマスにあわせた内容です。
高橋義人先生の「クリスマスに関する日本人の10の誤解」
Gerry Shannon先生による「A Very Merry Christmas」

つづいて、2年生・1年生たちが企画してくれたクリスマス・ティー・パーティーです。ゲームやお茶を楽しみながらお過ごしください。素敵なプレゼントがもらえる抽選会もありますよ。


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もしお時間が許せば、平安女学院の名物「アグネス・イルミネーション」をご覧になってからお帰り下さい。当日は、普段より1時間早い午後4時ごろに点灯いたします。

これから出願の一般入試A・B・Cへ向けての入試相談、そして最後のAO入試となる第Ⅴ期AO入試の事前面接も行います。まだ進路が決まっていない3年生のみなさん、平女で自分に合った大学生活を探してみませんか。先生や先輩の話を聞けば、きっと「進路」が見つかります。

受付は10:30からです。途中からの参加・退出も可能です。
予約や詳細はこちら(http://www.heian.ac.jp/exam/event.html#open_campus)をご覧下さい。

2012年12月25日

『ONE PIECE』で観光学入門!(平居謙)

みなさん、メリークリスマス!今年のクリスマスはどんな風に過ごしてますか?家族と?友達と?恋人と一緒?一人で部屋で本を読んでる人もいるかもしれませんね。
しん、と静かに過ごす時間も大切なもの。

11月のオープンキャンパスで<『ONE PIECE』で観光学入門>という題でミニ講義を担当しました。
それを聞いて「漫画を読んで研究する観光学っていうのもあるんですね!とても刺激的でした!」とある高校生が感想を教えてくれました。
そうなんです!観光学っていうのはとても幅のある学問なのです。
実際の観光地に行って調査したり、観光地の歴史を研究したりというのが一般的なのですが、『ONE PIECE』のような「旅に関する物語」を読んでその中に観光の大切な課題を見出してゆくというような「研究」も可能なのです。

ミニ講義の時お話したのは、登場人物たちのセリフから「観光って何だろう」ということを考えてみる、というようなことだったと思います。
たとえば、それは次のようなことです。スカイピアという国へと向う時そこの監視官のアマゾンという老婆が入国料を徴収するためにルフィ一味に「観光かい?戦争かい?」と尋ねます。
観光学と無縁の人ならそのまま通り過ごしてしまうこんな小さなセリフでも、国際観光学部の学生なら「観光と戦争ってどこか似てるところあるんだろうか?」「有名な観光地の住人は、観光客が来るたびに<ゴミ爆弾>に苦しみ続けてきたんだよね。そう言えばこれって戦争では・・・」「だからエコツアーという発想が生まれたのか・・・」などといろいろ考えちゃうんですね。
そんなことをお話しました。

また、これから大人気になってきそうなトラファルガー・ローというキャラクターの事も話しました。
その海賊が相手と戦うとき「場所を変えなきゃ見えねェ景色もあるんだ!」なんて言葉を発しますが、意味深。これって「人が旅に出る第一原理」ですよね。
何ってことのないセリフに見せかけて実はズバリと本質を突いてくる尾田栄一郎は凄い、と改めて思いました。
その他、ロングリングロングランドのような「全く何もない」島に上陸しても大はしゃぎできるルフィこそ観光の達人だ!とか、バーソロミュー・くまが相手を遠くに飛ばす時「旅行するならどこへ行きたい?」と尋ねてくれるっていうのは「個性を重視したとっても現代風の観光認識だ」なんてことも言いましたね。
というのも以前は観光旅行といえば「会社を挙げて温泉」みたいに没個性なものしかなかったのですから。

『ワンピースに学ぶ仕事術』とか『ワンピースに学ぶ交渉術』のように、『ONE PIECE』をちょっと変わった視点から料理した本を僕はここ数年書いてきましたが、ようやく最近になって「観光学」と直結させるチャンスがやってきました。
ミニ講義でお話したようなことを、もっと詳しく説明した『ONE PIECE観光学』(仮)という本を現在書いています。本学の何人かの先生方にも助っ人で参加いただいています。
新入生がちょっと学校に慣れて来る6月ころには完成の予定。本学の図書館にも何冊か並べますので、頑張って勉強して本学に入学し、ぜひとも読んでみて下さいね!

そのため僕の今年のクリスマスは、しんしんと降る雪の中、一人『ONE PIECE』を読みながらパソコンに向う夜になりそうな気配です。


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2012年12月27日

皆さま良いお年を

今年ももうすぐ終わりです。

授業も24日にで終わり、今日はキャリアセンターに来ている3年生の姿以外はあまり見かけませんでした。

25日にアグネスイルミネーションも無事終了しました。
期間中はたくさんの方にご観覧いただきました。
卒業生もたくさん訪ねてきてくれるのがうれしいです。

22日のオープンキャンパスでは、推薦入試やAO入試などで合格された入学予定者の方々に集まっていただきました。
いち早く自己紹介をしたり、入学前学修課題について説明を聞いていただきました。


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そのあと、参加者みんなと学生・教職員とでクリスマスパーティも開催しました。


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授業は1月7日から再開ですが、春の長期休暇も間近です。

受験生の皆さんは、一般入試やセンター試験の追い込みで、いよいよ緊張してくる時期ですね。センター試験の話を聞くと、わたしも高校生の時(悪夢)を思い出します。

平安女学院大学国際観光学部の一般入試は次の日程です。

一般入試A
出願締切1/21(月) 試験日1/27(日)
試験科目「国語」「英語」

一般入試B
出願締切2/18(月) 試験日2/24(日)
試験科目「国語」「英語」から1科目選択

一般入試C
出願締切3/11(月) 試験日3/17(日)
試験は面接のみ

詳細やセンター利用型入試はこちら(http://www.heian.ac.jp/topics/?p=2514)をご覧下さい。

AO入試第Ⅴ期のエントリー受付1/17(木)~2/14(木)です。
今年度、最後のAO入試ですが、まだ間に合います! 事前説明などについては入学センターにお問い合わせ下さい。

来年は、3月に語学留学コースの第1期生がアメリカに向けて出発します。
地域や企業との連携もいろいろ進めていきたいと考えています。

2013年も平安女学院大学国際観光学部をよろしくお願いします。

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